Comenzamos metiendo la nata y las varillas de montar al frigo, ya que tiene que estar muy fría. También precalentamos el horno a 180º

En otro bol batimos los huevos y el azúcar y vamos tamizando la harina hasta que todo esté integrado.

Una vez mezclado todo añadir el cacao y unas gotas de esencia de vainilla y continuamos removiendo hasta que todo se integre.

Vertemos la mezcla en el molde y tenemos en el horno 45 minutos y pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está. Yo lo dejé enfriar en el mismo horno hasta el día siguiente (de ahí lo del tiempo).

Una vez frío el bizcocho lo cortamos en tres partes (con un cuchillo jamonero sale bien)

Ahora montamos la nata con el azúcar ya disuelto en el 1/2 vaso de agua y el queso crema (le aporta firmeza)

Poner en una manga pastelera y rellenamos la base, después montamos la segunda y rellenamos con nata.

Finalmente ponemos la cubierta y adornamos a nuestro gusto, yo le puse un poco de sirope de fresa a cada punto de nata (salieron desiguales pues ese era el propósito, bueno eso y que la boquilla estaba como estaba ja ja ja).