Sin duda, la mejor sopa fría del mundo. Esencial en nuestro menú veraniego. Saludable y fresquito.

Después de muchos días sin publicar recetas, hoy os voy a compartir como me gusta hacer a mí el gazpacho tradicional. Esta vez he utilizado unos tomates de huerta con un olor intenso y el punto de maduración perfecto. Gracias a mis vecinos Carlos y Raquel que me los han regalado. Va por vosotros#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#yococinoencasa

En verano nos encanta y lo preparamos en cantidad. A nosotros nos gusta muy fino.

Fácil. Sana y equilibrada. En lugar de pan rallado le puse maíz picado.

Plato típico andaluz y muy refrescante. Esta es nuestra versión.

Este gazpacho ha sido tradición en nuestra familia desde siempre. Y El principal secreto es utilizar los tomates y pepinos del huerto de mi padre, que tienen un sabor impresionante. Espero que les guste.

Mira en vídeo cómo hago el Gazpacho: https://youtu.be/STA3O8o_FCo

Vídeo Recetahttps://youtu.be/Gc7bJBzEdX4

Encontrar la mejor receta de gazpacho es difícil, hay tantas que cada uno tiene su versión. Los ingredientes del gazpacho siempre son los mismos, lo que pasa que si lo queremos más espeso pues un poco más de pan, si lo queremos más líquido un poco más de agua, etc.. este es el que yo hago todos los veranos en mi casa.

Basado en la receta de la usuaria de Cookpad Encarna Pérez. Una receta riquísima para el verano.

En robot de cocina Mambo, Thermomix o con batidora.Gazpacho suave ya que sustituimos el diente de ajo por ajo en polvo.

Esta receta es la de mi familia política. Es la mas rica que he probado. Hoy la comparto con vosotros.