Paella individual de marisco con costra de alioli 🥘🥘🦞
Para poder hacerte una paella individual, y que sea rápido el proceso. La idea la he sacado del canal de Arroz y Desgracias en Youtube y Twitch.
Paella individual de marisco con costra de alioli 🥘🥘🦞
Para poder hacerte una paella individual, y que sea rápido el proceso. La idea la he sacado del canal de Arroz y Desgracias en Youtube y Twitch.
Pasos de la receta
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Hacemos un preparado de aceite con ajo molido o picado y perejil
- 2
Ponemos en la paellera, en este caso es de 20 cm de diámetro, el pescado / marisco y le añadimos el preparado de aceite. Dejamos que se fría durante unos minutos.
- 3
Añadimos al fuego el tomate frito y removemos. Tras unos minutos añadimos los 100 gramos de arroz y removemos otra vez con una espátula.
- 4
Calentamos en una cazuela o microondas el fumet de pescado para que no corte la cocción y lo añadimos a la paellera. Después añadimos las especias, pimentón dulce, azafrán y colorante, además de sal al gusto.
- 5
Preparamos el horno a 200 grados para poder meter la paellera y que termine de hacerse todo rápidamente. Esperaremos unos 12 o 13 min
- 6
Cuando esté casi listo pero con un pelín de líquido lo sacamos del horno si queremos añadirme algo de alioli por encima para que forme una costra. Eso depende del gusto de cada uno. Volvemos a meter en el horno 4 min más
- 7
Después de ese tiempo tiene que estar listo. Dejamos reposar unos 5 min y a disfrutar!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Paella de mejillones y alioli Paella de mejillones y alioli
Que ricas están las paellas se hagan de carne, de ave, de marisco, de lo que sea, simplemente poniendo amor y algunos pocos ingredientes pero de buena calidad sale una paella 10, y éste es el caso !!!Como he explicado en otras ocasiones, me gusta siempre tener en conserva Sofrito casero hecho por mi, francamente va muy bien, nos facilita muchas comidas como ésta.
-
-
Paella de Verduras #veggie con alioli de Tomate Paella de Verduras #veggie con alioli de Tomate
Un arroz riquísimo y ligero para esas reuniones de verano con amigos o familia, os recomiendo un vino rosado espumoso o blanco bien fríos.#alambiquecocina.
-
Arroz negro a la paella con calamares de potera, gambones y alioli de dos ajos Arroz negro a la paella con calamares de potera, gambones y alioli de dos ajos
Esta receta, aunque se pueden hacer los caldos caseros, con lo que tardaríamos más pero ganaríamos en intensidad de sabores, va destinado para la gente que no tenemos tanto tiempo pero nos gusta comer bien. Este plato casa perfectamente con un vino blanco Cojón de Gato Gewürztraminer De.O. Somontano de las Bodegas Vinos Divertidos de uva Gewürztraminer y Chardonnay.
-
Huevos rellenos de paella y all i oli Huevos rellenos de paella y all i oli
En tiempo de crisis hay aprovechar las sobras, os dejo una idea que ha quedado estupenda, con las sobras de paella he preparado unos deliciosos huevos rellenos!!!
-
-
-
Paella 🥘 marisco 🦐 Paella 🥘 marisco 🦐
Es la receta de un restaurante especializado en mariscos y arroces. ( a mi no me gustan ninguna de las dos cosas. Pero esta paella es diferente.)Seguro os echáis las manos a la cabeza, probarla primero. Esta la hice a fuego en la BBQ, pero es lo mismo en vitro/horno.
-
Paella de marisco🦐 Paella de marisco🦐
Vamos con la segunda pregunta de la ronda final del #triviumdecocina! Quesito naranja, 2/4🧡 Siendo de Valencia no podía subir otro plato con arroz que una paella😁 Utilizamos la variedad de arroz redondo! Por qué? Porque con el arroz largo no quedaría igual de meloso y el arroz bomba, aunque no se pasa, no absorbe el sabor del caldo como debería. Así que el arroz redondo es la variedad ideal! Y si puede ser de Valencia mejor aún😂👏
-
Paella de marisco 🦐 Paella de marisco 🦐
En casa les encanta , es tradición todos los sábados o domingos comer paella 🥘 y si te descuidas el miércoles o jueves otra vez 😋 y sigo la tradición de mi madre , casi más tropezones que arroz jajajaja esta es para dos personas , algún día os enseñaré cuando la hago para 6 u 8 personas .6/01/2021 Aquí os dejo la foto de la que hice hoy para celebrar el Día de Reyes para seis personas 🎄
-
Paella de marisco Paella de marisco
Una paella de marisco deliciosa con 4 ingredientes. Hoy cocino con sal y sin sal para que todos disfrutemos de una gran paella de marisco.Si el marisco es de primera, en este caso congelado del Mercadona y si el caldo es un buen caldo casero, seguro que te sale una paella exquisita.El caldo que utilizamos es casero con las cabezas y espinas que vamos guardando de salmón, bacalao, merluza y lubina, también con el sobrante de las vaporadas de marisco que puedes ver entre mis recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Más recetas recomendadas
Comentarios