Pan de papa 🥔
Ideales para hamburguesas, Sándwiches, picadas.
Pasos de la receta
- 1
Prepara el puré sin sal, aceite, sin nada. Yo reutilize puré ya hecho
- 2
En un bowl disuelve el azúcar, con la levadura y un chorrito de agua tibia, dejar activar de 5 a 10 min.
- 3
Agrega el puré, el aceite, sal y harina. Integra todo
- 4
Tapa la masa y déjala leudar en un lugar cálido hasta que doble el tamaño (1 o 2 hrs según el clima)
- 5
Desgacifica la masa, forma bollitos y dejalos descansar en una placa aceitada durante 30- 40 min.
- 6
Precalienta el horno a 180 °
- 7
Hornealos por 25 / 35 min (el tiempo varía según el horno y el tamaño de los pancitos) golpea la base de los pancitos si suena hueco ya están listos !
- 8
Pan de Hamburguesa (bollitos de 100grs crudos) Pan para sándwich (80/90 gr) Pancitos de copetin(50/ 60 gr)
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𝙃𝙤𝙡𝙖 𝙖𝙢𝙞𝙜𝙤𝙨!!! 𝙃𝙤𝙮 𝙨𝙖𝙡𝙚𝙣 𝙥𝙖𝙣𝙘𝙞𝙩𝙤𝙨 "𝙎𝙡𝙞𝙙𝙚𝙧𝙨" 𝙙𝙚 𝘽𝙖𝙩𝙖𝙩𝙖𝙨/𝘽𝙤𝙣𝙞𝙖𝙩𝙤𝙨!!!Normalmente los preparo con puré, pero ayer hice dulce de batatas casero, y no cuajó bien el "agar agar", así que voy a usarlo para los panes.La historia comienza en 1921 con la creación de "White Castle" la cadena estadounidense fundada por Walter Anderson. Este mismo es el creador del primer pan de hamburguesa. Hasta ese momento se utilizaba pan lactal y así fue como Walter, decide crear el primer pan pensado específicamente para Hamburguesas. Su sello característico es que son panes más pequeños que el promedio y súper livianos, para comer varios en vez de sólo uno.Por eso, con esta receta, no podran dejar de comerlos!!!Estos pancitos sirven para todo, para rellenar, para sandwichs, para hamburguesas, para acompañar el mate o un buen café con leche!!!!A disfrutar!!!!
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