Crema fría de melón y calabacín
En verano las cremas de verduras me gustan frías o naturales.
Esta ha quedado muy rica y aprovechando que tenía un poco de queso cottage le he puesto una cucharada y con el resto, he decorado la crema con una isla de queso cottage y bolitas de melón.
He hecho solo una ración, si necesitais hacer más multiplicar los ingredientes por la cantidad de comensales que vayan a comer.
Crema fría de melón y calabacín
En verano las cremas de verduras me gustan frías o naturales.
Esta ha quedado muy rica y aprovechando que tenía un poco de queso cottage le he puesto una cucharada y con el resto, he decorado la crema con una isla de queso cottage y bolitas de melón.
He hecho solo una ración, si necesitais hacer más multiplicar los ingredientes por la cantidad de comensales que vayan a comer.
Pasos de la receta
- 1
Pela el calabacín, corta en ruedas finas para que la cocción sea más rápida. Cuece con poca agua y una cucharadita (tamaño café) de sal
- 2
Cuando esté cocido, cuela el agua y reserva por si te hace falta al triturar la crema. Corta el melón en trozos, ponlo en el vaso de la batidora con el calabacín y tritura un poco
- 3
Añade una cucharada de queso cottage, mezcla y incorpora la cucharadita de nuez moscada
- 4
Tritura un poco, añade la cucharada de aove y bate hasta que quede una crema fina y si queda muy espesa, añade un poco del agua de la cocción. Haz unas bolitas de melón y reserva la crema y las bolitas de melón en la nevera hasta que la vayas a servir
- 5
Llegó la hora de comer, prueba el punto de sal y rectifica si es necesario. Sirve la crema en un plato hondo. Decora el centro con una cucharada grande de queso cottage y un poco de pimienta de molinillo
- 6
Decora la isla de queso con unas bolitas de melón. Espero que te guste
Cooksnaps
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