Como cuesta encontrarlas en versión sin gluten, me he atrevido a hacerlas yo y el resultado ha sido espectacular.

Suelo hacer alguna receta sin gluten ya que tengo un familiar celíaco, se va a llevar un sorpresa.

¿Desayunamos? Aprovechando que es domingo y puedo dedicarle un poquito de tiempo a la cocina y a desayunar con calma, vamos a preparar unas galletas muy sencillas, ricas y rápidas. Son unas galletas que quedan un poquito bizcochonas, vamos que no son crujientes, y que dejan un saborcillo muy agradable.

Unas galletas muy sencilla de preparar que permite muchas variaciones para saborizarlas, por ejemplo añadiéndole frutos secos picados, canela, jengibre, naranja, como más te gusten, siempre quedan riquísimas.

Hay muchas recetas galletas de coco, aunque son todas de coco difieren un poco en los ingredientes. Algunas llevan mantequilla otras no. Y la cantidad y proporciones de los ingredientes también varían. Aquí les doy mi versión, a mi esposo le gustaron. Son muy fáciles de hacer.

La magia de la cocina nos une a pesar de las distancias que nos separan y nos dan la oportunidad de conocer nuevos sabores e ingredientes. Estas galletas son de la autora @mateamargo, una enamorada de las galletas en Buenos Aires. Si entras en su perfil verás que tiene muchas recetas para prepararlas. Hace unos días me animó a preparar éstas que os traigo hoy. Tal y como dice ella, cuando las hornees tu casa se inundará de un delicioso aroma a coco. Si no encuentras esta harina en el supermercado, como fue mi caso, busca en una tienda especializada en productos dietéticos, seguro que la tienen o te la pueden conseguir. Esta harina no tiene gluten por lo que las galletitas son ideales para aquellos que tienen intolerancia. Además no llevan mantequilla, se preparan con aceite, así que también son aptas para veganos. Yo he adaptado las cantidades a gramos y además he hecho una modificación en cuanto a la cantidad de azúcar, empleando sólo la mitad. Me parece que están estupendas. Espero que os animéis a probarlas porque si os gusta el sabor a coco, estas galletas son ideales.

Vamos a preparar esta ricas galletas de coco y limón. Con los ingredientes de esta receta salen unas 25 galletas grandes. Empezamos.

¡Y otra tanda más! Galletas “confinadas”. ¡Ojalá tuviera harina integral!

Como si en fechas navideñas se comiera poco dulce, a mí me ha dado en estos últimos días del año por hacer galletas. Os comparto de nuevo unas galletas que en mi opinión no pueden estar más ricas, eso sí os tiene que gustar el chocolate y la avellana.

Familia yo tenía que ver si mi freidora hacia galletas........y si, deliciosas y ricas galletas para acompañar una leche caliente en estos días que llegó el frío, yo sabía que una receta de @mateamargo no me defraudaba, gracias mi galleta de alelí por compartir, vamos a la cocina.#aceptoelreto#cecofry

Galletas muy sanas y muy ricas. Tienen un toque de sabor a las ambrosías de mi tierra. Son unas golosinas para mi, menos mal que son saciantes, que si no........ La pinta, engaña.

Estás galletas eran mi debilidad de pequeña, un paquete duraba nada y buscando encontré la receta y aún están más ricas!!! A ver lo que duran en la caja!!!#yomequedoencasa