Trenza brioche de crema y pepitas de chocolate con conitos de hojaldre
Otro postre de brioche con decoración diferente.
Trenza brioche de crema y pepitas de chocolate con conitos de hojaldre
Otro postre de brioche con decoración diferente.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Necesitamos el doble de cantidad de crema pastelera de la receta vinculada en los ingredientes. Simplemente duplicando cantidades.
- 2
Ponemos en cada una una tira de crema y 1 c.s. de pepitas de chocolate.
- 3
Cerramos cada tira formando un cilindro.
- 4
Formamos una trenza.
- 5
Dejamos fermentar.
- 6
Precalentamos el horno a 180° y pincelamos con la mezcla de huevo batido, sal y leche todo bien colado. Espolvoreamos azúcar perlado y ponemos un poco más de crema en los pliegues.
- 7
Horneamos hasta que esté doradito. Y pincelamos con el licor de anís recién sacada del horno.
- 8
Mientras formamos los conos de hojaldra, untando los moldes y cortando 12 tiras de la lámina de hojaldre.
- 9
Cuando saquemos la trenza, pincelamos los conos, espolvoreamos azúcar y los horneamos.
- 10
Dejamos enfriar para desmoldar.
- 11
A la hora de servir rellenamos los conos con crema y los ponemos encima de la trenza.
- 12
- 13
Estiramos la masa de brioche después de la primers fermentación y cortamos tres tiras.
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