Ponemos al fuego una olla, le agregamos un chorro de aceite

Ponemos a adorar la cebolla y el ajo, cuando esté empezando a ponerse medio doradito, le agregamos la lenteja bien escurrida

Después agregamos el culantro picado

Revolvemos bien y dejamos cocinar

Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite

Ponemos a dorar la zanahoria rallada, por 2 minutos

Luego con la ayuda de una licuadora de mano, trituramos bien el contenido de la olla

Ponemos todo el contenido de la olla en un bowl grande

Agregamos la zanahoria rallada previamente dorada

Adicionamos el culantro picado

Agregamos los huevos

Le echamos la harina de avena

Con la ayuda de una cuchara o de las manos muy bien lavadas mezclamos hasta que queda una masa homogénea

Ponemos la sartén al fuego con un chorro de aceite

Con ayuda de nuestras manos vamos formando las hamburguesas, previamente nos ponemos un poco de harina de avena en las manos, para que no se nos adhiera la mezcla demasiado

Una vez formadas las hamburguesas, podemos freírlas todas o pueden hacer como hago yo, y guardar En el congelador o freezer en bolsas de plástico para que no se peguen entre sí (depende del tamaño que las hagan pero a mí me salieron más de una docena, las pueden guardar para la semana, ojo que una vez ya cocinadas en la sartén no las pueden estar recalentando ni volver a congelar)

Las hamburguesas hasta que empiezan a ver que el borde está dorado y que se despegan solas de la sartén, les dan vuelta para el mismo resultado del otro lado y listo ya tienen una deliciosa alternativa a la carne, buen provecho!