Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas cualquier color; 1 taza arroz blanco o integral; 5 fetas aprox de jamón cocido natural; 3 cucharadas o a gusto de queso parmesano rallado; 2 cucharadas queso crema; 1 yema de huevo; Condimentos a gusto: sal, pimienta, nuez moscada

mariela_avero @cook_1641348

Ciudad Autónoma de Bs As

Berenjenas rellenas

mariela_avero @cook_1641348

Ciudad Autónoma de Bs As

Guardada

Ingredientes

3 personas

3berenjenas cualquier color
1 tazaarroz blanco o integral
5 fetasaprox de jamón cocido natural
3 cucharadaso a gusto de queso parmesano rallado
2 cucharadasqueso crema
1yema de huevo
Condimentos a gusto: sal, pimienta, nuez moscada

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar a la mitad las berenjenas y cocinarlas 15 minutos aprox al vapor
2

Una vez cocidas, ahuecarlas y con la pulpa cortada en trozos pequeños o picada, unirla con el resto de los ingredientes en un bol y mezclar bien
3

Rellenar las berenjenas y acomodarlas en una fuente para horno, decorar a gusto, yo solo puse rodajas de tomate, pero puede gratinarse con queso cremoso o mozzarella
4

Hornear por 15 o 20 minutos en horno de 180* aprox.