Calabacines rellenos con pollo agridulce al verdejo
Ayer tenía que gastar unos filetes de pechuga de pollo y 3 calabacines. También había una manzana tipo granny smith pidiendo a gritos que le hiciese caso. Así que inventé un relleno agridulce que resultó muy sabroso y lo volveré a hacer. Creo que le iría muy bien también como relleno de pimientos rojos o verdes.
Calabacines rellenos con pollo agridulce al verdejo
Ayer tenía que gastar unos filetes de pechuga de pollo y 3 calabacines. También había una manzana tipo granny smith pidiendo a gritos que le hiciese caso. Así que inventé un relleno agridulce que resultó muy sabroso y lo volveré a hacer. Creo que le iría muy bien también como relleno de pimientos rojos o verdes.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sofreír la cebolla en un poquito de aceite de oliva durante 2 minutos, sobre fuego moderado
- 2
Introducir el pollo cortado en trozos muy pequeños, remover y cuando están en proceso de sellarse los trozos..
- 3
... Agregar las hierbas frescas así como cucharadita de jengibre, y remover con decisión.
- 4
Vaciar los calabaciones y agregar la pulpa al sartén.
- 5
Rallar la manzana y agregarla. Remover.
- 6
Finalmente agregar las lentejas escurridas.
- 7
Echar el vino y la salsa de soja, tapar y dejar durante 10 minutos a fuego lento. Probar para sal y pimienta y ajusta según.
- 8
Colocar los calabacines encima de una hoja papel de cocina sobre la bandeja del horno. Rellenar y una vez rellenos, echar unas cucharaditas de semillas (yo use mezcla pero puedes usar cualquier tipo). Meter en el horno durante 30 minutos a 200º
- 9
Retirar del horno y servir calientes. En realidad se pueden tomar sin ningún acompañante, ya que llevan proteína, verdura, fruta e hidratos!!
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