Tomar la pechuga de pollo y salpimientar al gusto,poner en una parrilla o plancha hasta que este cocida (10 minutos aprox.), reservar en un envase bien tapada.

Poner un sartén a fuego bajo, agregar la mantequilla y cuando este bien derretida agregar el ajo en brunoise y sofreír por 30 segundos, luego agregar la crema de leche y poco a poco el queso parmesano rrallado e ir moviendo cada vez que agregue queso ,hasta terminar todo el queso, cuando ya le haya agrega la rama de romero y dejar al fuego hasta que se torne un poco espesa.

Cuando la crema esté lista agregar las pechugas ya reservada y mover hasta mezclar la pechuga con la crema.

Para los vegetales, cortar la zanahoria en bastones no muy gruesos y el brócoli en flor como lo indica su propia estructura, poner una olla a fuego alto, agregar sal al gusto y las zanahorias, cuando el agua esté hirviendo echar el brócoli y sacar de una vez ( solo blanquear), las zanahoria dejar hervir por 3 minutos y sacar.

Servir la pechuga y los vegetales. Agregar un poquito de la rama de romero, para identificar la salsa.