Carapulcra de chancho

Name: Carapulcra de chancho
Cuisine: peruanas
Ingredients: 100 gr arroz; 1000 gr carne de cerdo; 1/2 kilo carapulcra (papa seca molida); 50 gr maní molida; 2 chocolates; 50 gr ají colorado molido; 1 cebolla; ajos molido; sal

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Carapulcra de chancho

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Guardada

Ingredientes

100 grarroz
1000 grcarne de cerdo
1/2 kilocarapulcra (papa seca molida)
50 grmaní molida
2chocolates
50 grají colorado molido
1cebolla
ajos molido
sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Tostar la carapulcra un poco sin aceite y hacer remojar de un día para otro lavado.
2

Sancochar la carne de cerdo en presas con sal una rama de orégano, 3 dientes de ajos y la mitad de una cebolla, y guarda el jugo y freír la carne.
3

Picar la cebolla en cuadraditos y tener el ají colorado moldo y maní molido.
4

Doro el ají colorado con ajos y cebolla picada y agrego la carapulcra remojada con todo el agua hacer hervir moviendo constantemente y echar el maní el chocolate y he char el jugo de la carne que hiciste hervir. Luego echar sal probando y la carne dorada y hervir por 5 minutos.
5

Servir acompañado con arroz.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

4 de mayo de 2017 11:34

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Palabra clave

Carapulcra

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