Estrella de Navidad

Name: Estrella de Navidad
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 Cda Levadura; 1/4 taza Agua tibia; 170 g Leche tibia o fría; 1 Huevo; 75 g aceite; 70 g Azúcar; 7 g Sal; 560 g Harina 0000; cantidad necesaria Gel de brillo para decorar si se desea; 200 g Chocolate semiamargo para rellenar; a gusto Esencia de vainilla, ralladura de naranja, esencia de manteca, etc Yo usé vainilla; cantidad necesaria Coco rallado, si se desea

Isa @isacook003

Reducto

#lasemanadeeugenia
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Estrella de babka – viaje a Europa del Este

Esta estrella de pan dulce está inspirada en la babka, un clásico de Europa del Este, muy presente en la tradición judía ashkenazí de países como Polonia y Ucrania.
La forma de estrella es una versión moderna y festiva, ideal para celebraciones, especialmente en Navidad.

Un pan suave, trenzado y relleno, que nos invita a viajar por Europa desde la mesa, mezclando tradición, creatividad y espíritu hogareño.

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Estrella de babka – viaje a Europa del Este

Un pan suave, trenzado y relleno, que nos invita a viajar por Europa desde la mesa, mezclando tradición, creatividad y espíritu hogareño.

Estrella de Navidad

Isa @isacook003

Reducto

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Estrella de babka – viaje a Europa del Este

Un pan suave, trenzado y relleno, que nos invita a viajar por Europa desde la mesa, mezclando tradición, creatividad y espíritu hogareño.

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Estrella de babka – viaje a Europa del Este

Un pan suave, trenzado y relleno, que nos invita a viajar por Europa desde la mesa, mezclando tradición, creatividad y espíritu hogareño.

Guardada

Ingredientes

1hora + horno

8 porciones

Masa
1 CdaLevadura
1/4 tazaAgua tibia
170 gLeche tibia o fría
1Huevo
75 gaceite
70 gAzúcar
7 gSal
560 gHarina 0000
Decoración y/o relleno
cantidad necesariaGel de brillo para decorar si se desea
200 gChocolate semiamargo para rellenar
a gusto Esencia de vainilla, ralladura de naranja, esencia de manteca, etc Yo usé vainilla
cantidad necesariaCoco rallado, si se desea

Guardada

Pasos de la receta

1hora + horno

1

Coloca todos los ingredientes (excepto el chocolate y decoraciones) en la panetera, usa función amasar.
2
3

Deja descansar la masa 15 minutos.
4

Divide en 4 bollos y estira en círculos del mismo tamaño.
5

En la asadera, coloca un círculo, cubre con ⅓ del chocolate laminado. Repite con los otros círculos y chocolate.
6
7

Coloca el último círculo encima. Pon un vaso en el centro y haz 16 cortes alrededor.
8
9
10

Toma dos tiras adyacentes y enróllalas hacia afuera, formando los picos de la estrella.
11

Deja leudar, hornea a 180°C hasta dorar. Al salir del horno, pincelar con leche, aceite, almíbar o con gel de brillo, chocolate derretido y/o coco rallado.

Consejos

Amasar bien para obtener una masa esponjosa y dejar leudar adecuadamente.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Isa @isacook003

21 de diciembre de 2025 20:29

Reducto

Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!

Comentarios

Carolina Olivera G. @carolinaolivera

23 de diciembre de 2025 22:30

Que hermosura! 🥰

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