Polvorones sin gluten de aceite (veganos)
Después de varios intentos he conseguido hacer unos polvorones sin gluten deliciosos, nadie lo ha notado. El toque lo da el tueste de las harinas, las almendras y el sésamo. La próxima haré el doble!
cs=cucharada sopera
cp=cucharada de postre
Polvorones sin gluten de aceite (veganos)
Después de varios intentos he conseguido hacer unos polvorones sin gluten deliciosos, nadie lo ha notado. El toque lo da el tueste de las harinas, las almendras y el sésamo. La próxima haré el doble!
cs=cucharada sopera
cp=cucharada de postre
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar la piel del limón y añadir al aceite para que vaya cogiendo su aroma
- 2
Mezclar las harinas y tostar en una sartén antiadherente a fuego medio 3-4 minutos sin dejar de mover. Poner en un bol con la canela y el azúcar.
- 3
Mientras se enfría tostar el sésamo y las almendras picadas (también las puedes comprar tostadas sin sal). Para triturarlas las puedes poner en una bolsa y triturar un rodillo o mortero para que quede en trocitos pequeños.
- 4
Mezclar todo y añadir el aceite. Formar una masa. Tiene que quedar manipulable para poder darle forma, si se desmiga hay que echar más aceite, en el caso de la foto le añadí un poco de aceite.
- 5
Montar los polvorones estirando la masa y usando un cortador de galletas si tienes. En mi caso le di la forma de un chorizo gordo y los fui cortando con un cuchillo. Poner un poco más de sésamo por encima como decoración.
- 6
Meter al horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, cuando los veas un poco tostados los sacas.
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