Son lentejas!
Eso sí, unas lentejas donde ningún ingrediente compite por destacar, sino que todos colaboran en el resultado final: un plato muy sabroso y reconfortante!
Son lentejas!
Eso sí, unas lentejas donde ningún ingrediente compite por destacar, sino que todos colaboran en el resultado final: un plato muy sabroso y reconfortante!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos más bien pequeño todas las verduras y las ponemos a pochar en la cazuela con AOVE que casi cubra el fondo, salpimentadas al gusto, hasta dejar tiernas.
- 2
Desglasamos con el vino blanco hasta reducir casi por completo.
- 3
Añadimos el chorizo, sin piel y picado no muy grande, junto con el hueso de jamón y las hojas de laurel, salteando hasta que el chorizo de color uniforme a las verduras.
- 4
Añadimos la carne de pimiento choricero y el tomate, mezclando bien y dando un hervor.
- 5
Echamos las lentejas, mezclando hasta integrar bien todos los ingredientes.
- 6
Echamos 4 tazones de agua, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar 40 minutos a fuego bajo con la tapa puesta, retiramos del fuego, seguimos reposando sin quitar la tapa hasta el momento de servir, al menos unos 5 minutos, y listo, a disfrutar del manjar!
Consejos
Cuanto más dejemos reposar las lentejas, mejor, como si las preparas para el día siguiente. Buen provecho!
Cooksnaps
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)