Arroz thai con verduras
Unas verduritas acompañadas de un suave arroz thai con ajos y cebollinos. Una comida muy saludable y muy fácil de hacer.
Arroz thai con verduras
Unas verduritas acompañadas de un suave arroz thai con ajos y cebollinos. Una comida muy saludable y muy fácil de hacer.
Pasos de la receta
- 1
Con tres cucharas de aceite de oliva pochamos la cebolla cortada en dados. Una vez pochada agregamos el pimiento rojo y verde cortados en tiras, dejamos rehogando unos minutos. A continuación incorporamos el calabacín pelado y cortado en dados junto con el tomate triturado hasta cubrir. Echamos el 1/2 vaso de Pedro Ximénez y la pastilla de caldo, dejamos hasta que esté tierno el calabacín.
- 2
Cocemos el arroz thai, lo escurrimos y reservamos mientras vamos rehogando los dientes de ajos cortados el láminas.
- 3
Añadimos el arroz y sazonamos con un poco de sal.
- 4
Picamos los cebollinos y se lo agregamos.
- 5
Montamos el plato con un poco de arroz en el centro y rodeado de las verduras.
Cooksnaps
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