Arroz thai con verduritas y pechuga de pavo

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Andalucía

Para el verano una fresca ensalada de arroz con verduritas, pechuga de pavo y salsa rosa.

Arroz thai con verduritas y pechuga de pavo

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Para el verano una fresca ensalada de arroz con verduritas, pechuga de pavo y salsa rosa.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Cocemos el arroz thai, lo escurrimos y lo dejamos enfriar en la nevera.

  2. 2

    Añadimos una lata pequeña de atún y otra de maiz. Picamos muy fino el pimiento morrón y la cebolla.

  3. 3

    Lo mezclamos todo muy bien y sazonamos con un poco de sal.

  4. 4

    Echamos unas cuatro cucharas de salsa rosa y mezclamos bien.

  5. 5

    Pelamos y rallamos la zanahoria echandola por encima. Troceamos la pechuga de pavo y la colocamos alrededor.

  6. 6

    Por último cortamos unas rodajas finas de pepino y las partimos por la mitad, las pondremos alrededor de la zanahoria. Dejamos enfriar bien antes de servir.

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