Sopa marina de Pota y Champiñones

Name: Sopa marina de Pota y Champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Pota troceada; 100 g Champiñones laminados; 120 g Fideos finos; 50 g Zanahoria en tiras; 40 g Cebolla picada; 500 ml Caldo de pescado; 1 cucharada Aceite de oliva; 1/2 cucharadita (opcional) Cúrcuma; al gusto (opcional) Aceite de chili; al gusto Sal

Clara @cook_115214867

Inspirada en viaje a Tailandia.

Sopa marina de Pota y Champiñones

Clara @cook_115214867

Inspirada en viaje a Tailandia.

Guardada

Ingredientes

20mn

2 raciones

400 gPota troceada
100 gChampiñones laminados
120 gFideos finos
50 gZanahoria en tiras
40 gCebolla picada
500 mlCaldo de pescado
1 cucharadaAceite de oliva
1/2 cucharadita(opcional) Cúrcuma
al gusto(opcional) Aceite de chili
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

20mn

1

Saltea la pota troceada en una sartén con aceite de oliva hasta que cambie de color.
2

En otra sartén, saltea cebolla, zanahoria y champiñones hasta que estén tiernos.
3

Añade la cúrcuma y mezcla bien con las verduras.
4

Incorpora el caldo de pescado y lleva a ebullición.
5

Añade las verduras y cuece 5 minutos.
6

Agrega la pota y los fideos, cocina 5 minutos más.
7

Ajusta de sal y sirve caliente con un chorrito de aceite de chili al gusto.