Salpicón
Salpicón
Pasos de la receta
- 1
Ponga a cocer la carne con suficiente agua de forma que la cubra ya que esta carne es dura, agregue ajo, cebolla y chile dulce.
- 2
Una vez ya cocida la carne déjela enfriar.
- 3
Corte en cuadritos pequeños la cebolla, el chile dulce y el cilantro, reservar.
- 4
Cuando la carne ya está fría cortela en trocitos pequeños y coloquela en el procesador de alimentos hasta que quede en forma de hilachitas.
- 5
Sí no tiene procesador puede hacerlo con un cuchillo igual hasta formar las hilachitas.
- 6
Cuando ya tiene la carne en hilachitas pongala en una taza y agregué el chile, la cebolla, el cilantro y mezcle todo.
- 7
Agregue el jugo de limón y la sal al gusto.
- 8
Remueva bien hasta que la mezcla quede uniforme.
- 9
Servir (se sirve fría). La puede acompañar con arroz y una ensalada de su preferencia.
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