Berenjenas marinadas y verduras multivitaminas

Name: Berenjenas marinadas y verduras multivitaminas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zapallitos verdes; 4 zapallito anco; 2 choclos (guarden la cáscara interior para la infusión); cantidad necesaria aceite de girasol; sal (no usaremos solo salsa de soja salada); ----- Para acompañar:; 1 berenjena cortada a lo largo blanqueada marinada; ---- Para marinar:; a gusto cúrcuma; cantidad necesaria agua; 2 limones el jugo; pimienta; nuez moscada; 1 taza puré de tomate; a gusto provenzal

Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262

Hola Que Tal Mi Nombre Es Micaela Y Me Gusta Mucho Cocinar

Con las verduras que hay en la heladera y cosas nuevas vamos a hacer mucha verdura , light vitamínico pero proteico y las berenjenas marinadas y fritas dan el toque maestro.

Berenjenas marinadas y verduras multivitaminas

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Con las verduras que hay en la heladera y cosas nuevas vamos a hacer mucha verdura , light vitamínico pero proteico y las berenjenas marinadas y fritas dan el toque maestro.

Guardada

Ingredientes

40 min

6 raciones

4zapallitos verdes
4zapallito anco
2choclos (guarden la cáscara interior para la infusión)
cantidad necesariaaceite de girasol
sal (no usaremos solo salsa de soja salada)
-----Para acompañar:
1berenjena cortada a lo largo blanqueada marinada
----Para marinar:
a gustocúrcuma
cantidad necesariaagua
2limones el jugo
pimienta
nuez moscada
1 tazapuré de tomate
a gustoprovenzal

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Mientras trozamos y cortamos y ponemos a hervir la verdura.
2

En caldo vegan o caldo desgrasado sin sal solo aceite, ponemos a blanquear las berenjenas.
3

Pero la cortamos redonda y más gruesas con cáscara y solo por 10 min para marinar.
4

Finalmente lavamos muy bien la berenjena y y la ponemos a marinar en agua y salsa de soja y los condimentos.
5

Colamos la verdura y el caldo y reservamos, mientras vamos a freír nuestras berenjenas.
6

Tiempo de marinado 30 min.
7

Poner un sartén las rodajas con fritolin y la marinada que usamos para que no frían pesadas.
8

Quedan bien doraditas y preparamos el plato.

Guardada

Cooksnaps

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Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262

10 de mayo de 2017 01:37

Hola Que Tal Mi Nombre Es Micaela Y Me Gusta Mucho Cocinar

Tengo 41 años cumplidos hoy 20 de agosto y me gusta la comida casera y esta página es genial para compartir todo lo nuestro, actualmente soy vegana y he decidido compartir mi transición con ud, pero respetando las tradiciones familiares también cocino vegetariano y omnívoro y soy cosmiatria así que amo dar recetas para la piel y para rejuvenecer nos por dentro.también hice un curso de infusiones y mates , por lo que siempre van a encontrar aquí mucho de esto , estoy próxima a cumplir 41 y estoy muy feliz de hace ya casi 2 años de pertenecer a esta comunidad.

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Berenjena Verdura

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