Patatas con ajos y pescado con pimientos picantes

Name: Patatas con ajos y pescado con pimientos picantes
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas rojas medianas; 1 cebolla roja; 1 pimientos rojo grande; 5 dientes ajos; 3 pimientos encurtos picantes; 1/2 cucharilla pimentón picante; 1/2 cucharilla cominos molido; 1 pizca pimienta negra molida; 3 cucharadas soperas tomate frito; sal marina; virgen extra el necesario; 3 jureles blancos de ración. También se puede hacer con caballas, bonito o atún

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Patatas con ajos y pescado con pimientos picantes

Alexis Urrutia @cook_2625465

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Ingredientes

3patatas rojas medianas
1cebolla roja
1pimientos rojo grande
5 dientesajos
3pimientos encurtos picantes
1/2 cucharillapimentón picante
1/2 cucharillacominos molido
1 pizcapimienta negra molida
3 cucharadas soperastomate frito
sal marina
virgen extra el necesario
3jureles blancos de ración. También se puede hacer con caballas, bonito o atún

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Pasos de la receta

1

En primer lugar, cortamos en dados la cebolla y el pimiento.
2

En una olla, ponemos un chorro de virgen extra y cuando este caliente. Añadimos los ajos y aromatizamos el aceite durante unos segundos.
3

A continuación, añadimos el pimiento, la cebolla y los tres pimientos encurtidos.
4

Removemos y sofreímos durante un par minutos.
5

Mientras tanto, cortamos las patatas.
6

Pasados el par de minutos. Añadimos las patatas, sal y todas las especias.
7

Removemos y reahogamos durante tres minutos, para que absorban el sabor del sofrito y las especias.
8

Cubrimos con agua.
9

Tapamos y dejamos cocinar quince minutos a fuego lento.
10

Pasados los quince minutos.
11

Le añadimos los jureles cortados en dos y ya salados.
12

Le añadimos el tomate frito.
13

Tapamos y le damos un hervor de un par de minutos.
14

Listo para servir.
15

Este es el resultado final.

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Alexis Urrutia @cook_2625465

10 de mayo de 2017 00:41

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

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Palabra clave

Patatas Con Ajo Pescado Pimiento

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