Arroz meloso con verduras varias
Lo siento si soy pesado con los arroces, pero me gusta mucho y me sale siempre perfecto. No le puse "colorante" y el plato queda blancucho, prefiero poner un toque de colorante y si es azafrán perfecto. Esta vez se hizo con olla a valor, eso para los días con prisas y para salir del paso digamos, si quieres hacer un buen arroz, siempre con olla o paellera donde controles la cantidad de caldo, el posible aceite sobrante que flota en la superficie, poder subir o bajar el fuego, el tiempo y textura que quieres...GXL.
Arroz meloso con verduras varias
Lo siento si soy pesado con los arroces, pero me gusta mucho y me sale siempre perfecto. No le puse "colorante" y el plato queda blancucho, prefiero poner un toque de colorante y si es azafrán perfecto. Esta vez se hizo con olla a valor, eso para los días con prisas y para salir del paso digamos, si quieres hacer un buen arroz, siempre con olla o paellera donde controles la cantidad de caldo, el posible aceite sobrante que flota en la superficie, poder subir o bajar el fuego, el tiempo y textura que quieres...GXL.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las alcachofas, los ajos, cortar el pimiento, descongelar las habas y garrofones, limpiar la sepia..."los ingredientes"
- 2
En la olla, calentamos el aceite y sofreímos los trozos de las alcachofas y las cortadas de pimiento rojo. (+sal). Cocinar dando algunas vueltas a fuego medio.
- 3
Añadimos el tomate triturado dos vueltas (+sal)
- 4
Enseguida vertimos la sepia a trocitos y le damos unas vueltas para mezclar sabores.
- 5
Por último el resto de verduras ya descongeldas (garrofones y habas), unaas vueltas y por último los guisantes (de bote).
- 6
Unas vueltas y añadir el caldo de pescado previamente descongeldos y precalentado.
- 7
Cuando empiece a hervir, lo dejamos unos 5-8 minutos.
- 8
Poner los dos cazos de arroz.
- 9
Tapar y cuando empiece a sacar el vapor, bajar el fuego y dejarlo 10-12 minutos más. Dejar reposar, destapar y mantener destapada unos 5 min. A continuación servir.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Kiko cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios