Pela las manzanas, córtalas como quieras y cocínalas con el agua y la canela 10 minutos a fuego medio. Que se queden bien blanditas. Tritura hasta hacer un puré. Cuando lo tengas triturado le echas jugo de medio limón, y miel!

Bate los huevos con el endulzante que quieras yo le puesto azúcar de caña y ralladura de limón. Añade el puré de manzana, la avena, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

Vierte la mezcla en un molde engrasado con aceite y hornea a 180 °C durante 40' minutos, hasta que al pinchar salga bastante limpio. Piensa que la manzana contiene agua, no te quedará una textura rollo bizcocho...

Deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorar con más canela o rodajas de manzana fresca cuando lo hayas desmoldado y esté medio caliente puedes partirlo por la mitad y ponerle chocolate negro por en medio... Vas a flipar...😳