Gazpacho de pepino y melón

Name: Gazpacho de pepino y melón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g queso de untar; 1 pepino; 500 g melón; 4 ramitas menta fresca (sus hojas); 1 diente ajo; 1 generoso chorro de aceite de oliva; 1 chorrito vinagre; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he desarrollado la idea de Ptitchef_officiel publicada en Petitchef “Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta”.

Receta original:
http://www.petitchef.es/recetas/postre/gazpacho-de-philadelphia-pepino-melón-y-menta-fid-1376282?nl_id=1445010&source=daily_menu&date=2017-03-25&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=title

En esta ocasión he desarrollado la idea de Ptitchef_officiel publicada en Petitchef “Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta”.

Gazpacho de pepino y melón

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he desarrollado la idea de Ptitchef_officiel publicada en Petitchef “Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta”.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

200 gqueso de untar
1pepino
500 gmelón
4 ramitasmenta fresca (sus hojas)
1 dienteajo
1generoso chorro de aceite de oliva
1 chorritovinagre
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos y troceamos el pepino, introduciendo en un recipiente lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.
2

Añadimos el queso de untar, el ajo y las hojas de menta.
3

Troceamos el melón y lo agregamos al resto de ingredientes.
4

Añadimos el aceite, el vinagre y la sal.
5

Trituramos y rectificamos el punto de aceite, vinagre y sal.
6

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
7

Si lo deseáis podéis añadirle cubitos de hielo en el momento de servir para que tenga un extra de frío.