Pondremos en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla e iniciaremos alta temperatura. Acabado el tiempo mezclaremos bien con la espátula y trituraremos 6 seg, vel 4, Incorporaremos el tomate, la sal y la pimienta 10 min, 120º, vel 1. Incorporaremos nuestra albóndigas (en mi caso, son compradas, también se pueden hacer).