Lomo saltado con fettuccine a la huancaina

Name: Lomo saltado con fettuccine a la huancaina
Yield: 2 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: ---- Para el lomo saltado:; 400 gr lomo fino cortado en cubos; 2 cebollas medianas cortadas en gajos; 2 tomates cortados en gajos; 1 ají amarillo cortado en tiras, sin las venas; c/n sal y pimienta; 2 cdas salsa de soya; 2 cdas vinagre blanco; 500 gr fettuccine; ---- Para el acompañamiento:; 250 gr queso fresco (de preferencia andino); --- Huancaina:; 2 ajíes sin venas; 100 cc leche; 1 paquete galletas de soda /saladas; 1 cda aceite de oliva; c/n sal y pimienta; queso parmesano

Romina Palenzona @MissRomi

Lima, Perú

Peruanísimo y delicioso! 😋

Lomo saltado con fettuccine a la huancaina

Romina Palenzona @MissRomi

Lima, Perú

Peruanísimo y delicioso! 😋

Guardada

Ingredientes

2 personas

---- Para el lomo saltado:
400 grlomo fino cortado en cubos
2cebollas medianas cortadas en gajos
2tomates cortados en gajos
1ají amarillo cortado en tiras, sin las venas
c/nsal y pimienta
2 cdassalsa de soya
2 cdasvinagre blanco
500 grfettuccine
---- Para el acompañamiento:
250 grqueso fresco (de preferencia andino)
--- Huancaina:
2ajíes sin venas
100 ccleche
1 paquetegalletas de soda /saladas
1 cdaaceite de oliva
c/nsal y pimienta
queso parmesano

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Pasos de la receta

1

En un wok sellar los cubos de lomo y retirar y reservar en un recipiente.
2

En el mismo wok colocar la cebolla, agregarle una pizca de sal y vinagre.
3

Incorporar el tomate y una vez cocido, agregar la carne y colocar la salsa de soya, ajíes, sal y pimienta. Mover el wok para que se mezclen los ingredientes.
4

Colocar en una olla grande agua con sal y cuando rompa el hervor, introducir los fettuccines. Dejar cocinar.
5

En la licuadora colocar el queso, los ajíes cortados, leche, galletas saladas, aceite y sal y pimienta. Proceder a formar una pasta.
6

Servir los fettuccine con la huancaina y agregarle queso parmesano. A un costado, servir el lomo saltado con bastante jugo y... A disfrutar!

Guardada

Cooksnaps

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Romina Palenzona @MissRomi

15 de mayo de 2017 01:36

Lima, Perú

Argentine in Peru. Professor of English Language. Lover of good cuisine and good wine. I love to delight my husband and friends with original and healthy creations. I find in the kitchen an optimal place to develop creativity

Comentarios (2)

Mapober @cook_6124795

15 de mayo de 2017 15:39

¡¡¡¡Buenísimo!!!! Se ve riquísimo, y ¿cuánto tiempo se tarda en hacerlo? a veces tengo poco tiempo para cocinar. Un saludo.

Palabra clave

Lomo Saltado Fettuccine Huancaína

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