Tortitas americanas
La diferencia entre las crêpes francesas y las tortitas americanas se basa en la esponjosidad, así que la receta es casi la misma pero con un poco de levadura y alguna pequeña diferencia en el proceso😝. Son deliciosas, perfectas para un buen desayuno o merienda, incluso para una cena. Espero ver fotos si os animáis a hacerlas! Y sin más palabrería, ahí va!😊:
Tortitas americanas
La diferencia entre las crêpes francesas y las tortitas americanas se basa en la esponjosidad, así que la receta es casi la misma pero con un poco de levadura y alguna pequeña diferencia en el proceso😝. Son deliciosas, perfectas para un buen desayuno o merienda, incluso para una cena. Espero ver fotos si os animáis a hacerlas! Y sin más palabrería, ahí va!😊:
Pasos de la receta
- 1
Poner la harina en un bol y mezclar con la levadura, el azúcar y la sal.
- 2
Añadir los huevos de uno en uno y empezar a mezclar con el turmix, la varilla manual o la amasadora con Varillas.
- 3
Derretir la mantequilla en el cazo o cacerola y añadir a la mezcla. Verter poco a poco la leche sin dejar de batir.
- 4
Seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados para que no quede ningún grumo.
- 5
Tiene que quedar una masa de una textura entre líquida y espesa, más bien tirando a líquida.
- 6
Una vez tengamos la masa, poner la sartén al fuego con unas pocas gotas de aceite de girasol. Hay que ponerla a una temperatura media-alta (en vitrocerámica 6-7). Cuando la sartén esté caliente, verter un cucharón de la masa sobre ella.
- 7
Sabremos que la parte de abajo está hecha cuando veamos que empiezan a salir burbujitas y se va haciendo hacia arriba.
- 8
Cuando la parte de abajo se haya hecho, dar la vuelta.
- 9
Repetir el proceso con tanta masa como tengamos.
- 10
Decorar y servir al gusto: nutella, sirope, mermelada, jamón york con queso, fruta natural... Y que aproveche😋!!
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