Ensalada espinacas, rúcula, pollo e higos

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

Ensalada de verano completa para llevar al trabajo o comer algo ligero.

Ensalada espinacas, rúcula, pollo e higos

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Ensalada de verano completa para llevar al trabajo o comer algo ligero.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. Pollo asado o a la plancha
  2. Hojasespinacas
  3. Rúcula
  4. Queso curado (o cualquier otro que te guste)
  5. 1 puñaditonueces
  6. 1 puñaditoarándanos secos
  7. 1 o 2 Higos secos
  8. 1Huevo duro (opcional)
  9. 1Manzana
  10. Aliño (aceite y sal en mi caso), pero puedes hacer una vinagreta

Pasos de la receta

10 minutos
  1. 1

    Cortar el pollo, la manzana y el queso en dados.

  2. 2

    Cortar los higos en trocitos.

  3. 3

    Cortar el huevo duro y mezclar todos los ingredientes, la rúcula , las hojas de espinacas...añadimos las nueces, los arándanos y aliñamos.

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