Ensalada templada de cogollos con huevo cocido y pota al curry
Me gustaron tanto las lentejas con pota y verduras al curry que publiqué hace varias semanas, que hoy he preparado esta sencilla ensalada, pensando en la combinación de sabores tan estupenda que hacen la pota y el curry.
Ensalada templada de cogollos con huevo cocido y pota al curry
Me gustaron tanto las lentejas con pota y verduras al curry que publiqué hace varias semanas, que hoy he preparado esta sencilla ensalada, pensando en la combinación de sabores tan estupenda que hacen la pota y el curry.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer los huevos según tengamos por costumbre.
- 2
Limpiar los cogollos, cortar en juliana, enjuagar bien, escurrir, y poner en los platos.
- 3
Echar un chorreón de aceite en una sartén, y rehogar un par de minutos la pota con un pellizco de sal y de pimienta.
- 4
Echar el vino, el agua, el curry, y cocinar hasta que quede una salsa melosa.
- 5
Pelar los huevos, cortar en trozos pequeños y agregar por encima de los cogollos.
- 6
Verter el preparado de la sartén por encima, y listo para servir.
- 7
Bon profit !!!
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