En una sartén poner a pochar la cebolla troceada con un poco de aceite.

Cuando esté algo rendida añadir las dos cucharas de azúcar y dejar un rato hasta que caramelice. Reservar.

Asar el pimiento rojo. Una vez hecho dejar enfriar un poco y pelarlo. Trocearlo en tiras. Salar y reservar.

En una plancha o sartén bien caliente hacer el bacalao, salar un poco. Pasados unos minutos retirar.

Ahora doramos los ajos y en ellos salteamos el pimiento.

Adornar el bacalao por encima con el pimiento y la cebolla y terminar en el horno un par de minutos. Previamente precalentado a 180 grados.