Cortar la suprema en bifes, en un bowl mezclar los huevos junto con la sal y el provenzal, colocar los bifes,dejar marinar unos minutos

Poner el pan rallado en una bandeja o en otro recipiente similar, pasar los bifes de a uno por vez

Una vez listas las milanesas podemos optar por dos formas de cocción : 1) freidora de aire, precalentar por 3 minutos, rociar las milanesas con aceite en aerosol, cocinar 200 grados por 15 minutos, dar vuelta a la mitad del tiempo o 2) directamente freír en un sartén con abundante aceite, de ambos lados, sacar y dejar sobre un papel de cocina para que absorba el excedente

Para la guarnición: cortar la papa y zanahoria en cubos pequeños, hacer hervir por 15 minutos en agua con sal,reservar. Luego,los huevos por 12 minutos, la remolacha una hora aproximadamente, pasado el tiempo, picar la remolacha y los huevos a gusto.

Para las papas fritas : cortar las papas a gusto, rociar con aceite vegetal,colocar en la freidora de aire,200 grados por 20 minutos

Servir a gusto con ensalada y/o papas fritas. 🤗