El pulpo lo puedes ablandar en olla de presión, o pasándolo por agua hirviendo y luego agua fría (repetir esto tres o cuatro veces)... que no se pase porque queda chicloso....

Reservamos dos tentáculos, salpimentamos y le agregamos u toque de aceite de oliva

Pintamos la calabaza o auyama con aceite vegetal y la colocamos directo a la parrilla, agregamos un toque de sal y cuando este dorada la volteamos... una vez lista la calabaza, colocamos los tentáculos a la parrilla, brasa baja (preferiblemente leña) o en su defecto carbon... 5 minutos volteamos y 5 minutos mas.... retirar y emplatar...

Se puede acompañar también con batata, ya emplatado le podemos agregar aceite de oliva y un toque de pimentón molido, o simplemente comerlo así... igual va buenoooo!