Pré aqueça o forno a 190º.
Numa tigela misture muito bem o creme de requeijão com as nozes picadas e o açúcar.
Estenda a massa em cima de uma mesa e polvilhe-a com um pouco de farinha.
Com ajuda de uma colher, meta pequenas porções do preparado do requeijão.
Parta pedacinhos de abobora e disponha por cima do requeijão.
Ponha a outra base da massa folhada por cima.
Corte a massa com a base de uma caneca

Ponha os folhados num tabuleiro em cima de papel vegetal.
Pincele os folhados com clara de ovo batida e polvilhe com noz picada.
Leve os folhados ao forno a uma temperatura de, aproximadamente, 190º durante 25 minutos.