Cazuela de pollo

Name: Cazuela de pollo
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 1 berenjena; 4 cebollas de verdeo; 1 ají rojo; 300 g calabaza; 1 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de verdura; 2 dientes ajo; 3 zanahorias; 1 vaso puré de tomate; Romero y hojas de laurel; Sal y pimienta a gusto

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Ideal para el frío, otra opción es gratinar la cazuela al final con un poco de mozzarella y queso de rallar

Cazuela de pollo

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Ideal para el frío, otra opción es gratinar la cazuela al final con un poco de mozzarella y queso de rallar

Guardada

Ingredientes

60 minutos

5 raciones

4pechugas de pollo
1berenjena
4cebollas de verdeo
1ají rojo
300 gcalabaza
1 vasovino blanco
1 vasocaldo de verdura
2 dientesajo
3zanahorias
1 vasopuré de tomate
Romero y hojas de laurel
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Cortar las verduras en trozos y, junto con el ajo, saltearlas todas menos la calabaza. Revolver
2

Cuando los vegetales estén dorados agregar el puré de tomate y el vino. Dejar evaporar hasta que el aroma del vino desaparezca. Luego agregar el caldo de verdura, la calabaza y el romero y laurel.
3

Añadir el pollo cortado. Revolver y cocinar a fuego medio por 15 minutos
4

Apagar el fuego, retirar las hierbas y salpimentar.