Hummus de garbanzos

Name: Hummus de garbanzos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso garbanzos; 3 cucharadas tahina; 1 limón exprimido; 1 cucharadita comino en polvo; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1/2 cucharadita pimentón; 1 diente ajo; Sal y pimienta

MiJaCookers @cook_6098790

Receta de hummus de garbanzos. Se puede acompañar con regañás, nachos, palitos salados o también palitos de zanahoria como en la foto.

Hummus de garbanzos

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Receta de hummus de garbanzos. Se puede acompañar con regañás, nachos, palitos salados o también palitos de zanahoria como en la foto.

Guardada

Ingredientes

1 vasogarbanzos
3 cucharadastahina
1limón exprimido
1 cucharaditacomino en polvo
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1/2 cucharaditapimentón
1 dienteajo
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Enjuagar bien los garbanzos con agua caliente y después colocarlos en un bol con agua caliente y abundante sal durante 24 horas. Utilizar el doble de su volumen en agua, ya que crecerán bastante
2

Pasado este tiempo, cocer los garbanzos en la olla a presión. Más o menos 30 minutos a presión 2.
3

Una vez cocidos los garbanzos, escurrirlos reservando el agua de la cocción.
4

A continuación trituramos con la batidora los garbanzos, junto con un poco del caldo de cocerlos y el zumo del limón.
5

Añadir el resto de ingredientes (comino, pimentón, ajo, aceite) y mezclar bien.
6

Por último, añadir un poco de pimienta y rectificar el punto de sal.
7

A la hora de servirlo, añadir por encima un poco de pimentón, aceite de oliva y semillas de sésamo.