Encendemos el horno a 180º.

Ponemos los taquitos de melón sobre papel de cocina para que absorba el exceso de jugo.
Con una batidora de varillas batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que nos quede una crema, entonces, añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que nos queden bien incorporados.

Añadimos la nata mientras batimos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos.
Por último los taquitos de melón, mezclaremos con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua.

Preparamos nuestra bandeja con las cápsulas y las llenamos 2/3.
Metemos al horno alrededor de unos 22/25 minutos siempre dependiendo del horno.
Sacamos y ponemos sobre una rejilla para que no suden.