Huarache con costilla de res

Name: Huarache con costilla de res
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 500 gramos masa de maíz; 1/4 taza agua tibia; 1 taza frijoles refritos negros; 2 cucharadas aceite; 200 gramos chorizo; 4 pzas costillas de res; 1 taza nopales cocidos en juliana; 1/4 pza cebolla finamente picada; 1/2 taza queso fresco rallado; 300 gramos jitomate; 1/4 pza cebolla; 1 diente ajo; 1 pza chile habanero; 3 ramitas cilantro; al gusto sal

damariz321 @cook_2103946

Es una exquisita receta de México

Huarache con costilla de res

damariz321 @cook_2103946

Es una exquisita receta de México

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

500 gramosmasa de maíz
1/4 taza agua tibia
1 tazafrijoles refritos negros
2 cucharadasaceite
200 gramoschorizo
4 pzascostillas de res
1 tazanopales cocidos en juliana
1/4 pzacebolla finamente picada
1/2 tazaqueso fresco rallado
Para la salsa :
300 gramosjitomate
1/4 pzacebolla
1 dienteajo
1 pzachile habanero
3 ramitascilantro
al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Suaviza la masa agregando el agua tibia y poco a poco ve formando una bola grande.
2

Aplana con la ayuda de tu manos y añade dos cucharadas de frijoles refritos. Cierra uniendo los extremos al centro.
3

Forma un óvalo delgado con ayuda de una prensa para hacer tortillas. Calienta un comal a fuego medio y cuece por ambos lados.
4

Dora los huaraches con un poco de aceite. Conservar calientes en un plato.
5

Desmenuza el chorizo y pica las costillas. Asa en un sartén caliente.
6

Distribuye los nopales sobre los huaraches, espolvorea la cebolla y el queso.
7

Sirve la carne y la salsa de habanero.
8

Para la salsa: hierve los jitomates, la cebolla, el ajo y el chile durante 5 minutos. Licúa con el cilantro y sazona con sal.