Pondremos la harina en una superficie o en un bol, le hacemos un agujero en medio.

Pondremos la Mantequilla o Aceite.

Aquí hay muchos dilemas de como preparar la levadura... Mezclamos el Agua con la levadura y removemos, dejamos unos 5 minutos que fermente... Ahora ponemos la mezcla en el centro de nuestro volcán de Harina.

Intentamos mover de dentro hacia afuera y mezclamos lo mejor posible... Cuando tenemos la mezcla unida, pero no amasada, se le puede poner la sal... yo no lo hago así.

Ahora que está para amasar, es cuando yo le pongo la sal a poca poco... Voy amasando y añadiendo la sal, espolvorear a poca poco, amasar y ir poniéndole los 20gr... También se puede añadir la Sal después de estar 30 minutos o 1 hora fermentando y creciendo la Masa... Poca gente suele hacerlo 😉

Amasamos muy bien, durante unos 10 minutos más o menos.... Estirar, retorcer, juntar, golpear.

Una vez amasada bien, la pondremos en un bol untado con un poco de Aceite, así no se pegará la masa.

A la masa también la untamos un poco con Aceite... La ponemos en el bol y la tapamos con un paño húmedo, así si crece no se pega en el trapo... La pondremos a reposar 30 minutos o 1 hora y estará lista para usar.