Sopa de remolacha (borsht)
Hace unos días, en un restaurante, pedí la sopa de remolacha. Fue como comer ensalada. Así que hoy compré remolachas y preparé una verdadera sopa. Hay varias recetas de borsht; los ucranianos le ponen papa y a veces tocino; los rusos, no. Esta es una versión rápida.
Sopa de remolacha (borsht)
Hace unos días, en un restaurante, pedí la sopa de remolacha. Fue como comer ensalada. Así que hoy compré remolachas y preparé una verdadera sopa. Hay varias recetas de borsht; los ucranianos le ponen papa y a veces tocino; los rusos, no. Esta es una versión rápida.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El borsht se puede preparar lavando muy bien las remolachas y cocinándolas sin pelar. Lleva más tiempo. De modo que para hacerla rápido, las lavo, pelo y rallo.
- 2
Picar la cebolla, el puerro y el apio y cocinar un par de minutos en la manteca derretida.
- 3
Agregar la remolacha rallada, revolver y añadir el agua. 1 litro si usas el atado entero. Yo hice la mitad y usé 1/2 litro. Cocina durante 20'.
- 4
Cuando este, procesala para obtener una crema. Sirve bien caliente con una cucharadita de queso crema o de crema y ciboulette picadita.
- 5
Añade medio vasito de vinagre blanco o, mejor, de vodka!
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (13)