En un recipiente amplio colocar la miga de pan y la leche tibia. Dejar reposar unos minutos hasta que la miga se humedezca bien.

Colocar el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Luego integramos los huevos.

Tener un molde grande ya acaramelado previamente.

Volcar la mezcla y esparcir uniformemente. Tapar con papel aluminio para que no se seque en la cocción.

Llevar a cocinar a baño María en horno 220° durante 40/45 minutos aproximadamente. Para controlar su cocción introducir un cuchillo. Si está listo debe salir limpio.

Llevar a la heladera hasta enfriar bien y desmoldar y esta listo para disfrutar en familia o amigos :)