Pan casero de jamón crudo
De vez en cuando me gusta hacer panes caseros saborizados para acompañar la cena o alguna picada. En esta oportunidad hice pan casero con trozos de jamon crudo, a mi familia le encanta, espero que les guste. Con estas cantidades salen 4 panes medianos o 3 grandes.
Pan casero de jamón crudo
De vez en cuando me gusta hacer panes caseros saborizados para acompañar la cena o alguna picada. En esta oportunidad hice pan casero con trozos de jamon crudo, a mi familia le encanta, espero que les guste. Con estas cantidades salen 4 panes medianos o 3 grandes.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar limpiar bien la mesada, luego colocar el harina en forma de corona, salar los bordes de afuera, colocar el aceite en el centro y la manteca pomada. En una taza colocar la levadura fresca, el azúcar, una pizca de harina y diluir con un poco de agua tibia, dejarlo reposar unos segundos y volcar en el centro de la corona de harina.
- 2
Integrar bien desde el centro hacia afuera, ir incorporando agua tibia de a poco hasta lograr una masa homogénea, amasar durante 10 minutos. Dejar reposar en la mesada enharinada tapada con un repasador por unos minutos, mientras cortamos el jamon crudo en pequeños cubos.
- 3
Enharinar la mesada, estirar la masa y colocar en el centro los cubos de jamón crudo, amasar bien hasta integrar todo. Dejar leudar unos 10 minutos, dividir en 3 o 4 bollos grandes, colocar en una placa con apenas un poco de aceite, taparlos con un repasador hasta que dupliquen su volumen. Hacer un corte arriba en forma de cruz, pintar con huevo y llevar a un horno medio por 20 minutos aproximadamente.
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