Abre la lata y deja los pimientos de piquillo a escurrir en un colador. Córtalos en juliana. Corta el ajo en rodajas y el perejil bien fino.

Calienta una cuchara con aceite de oliva virgen extra y fríe la chistorra cortada en trozos grandes. Rezérvala en un plato.

Sofríe el ajo y las tiras de pimiento de piquillo. Añade sal al gusto y una pizca de azúcar moreno de caña. Mezcla de vez en cuando unos minutos. Espolvorea el perejil y dale unas vueltas. Echa el arroz integral cocido, muele granos pimienta negra al gusto y mezcla continuamente unos 5 minutos más, para que se mezcle las aromas.

Aparta el sartén del fuego y reparte el arroz en un plato. Coloca los trozos de chistorra por encima y sirve.