Empieza sacando la manteca de la heladera y cortando en cubos los 75 grs. para el streusel. Estira la masa y forra la tartera. Si no la compras hecha, la preparas mezclando 75 grs. de manteca fría con 170 grs. de harina hasta hacer migas. Añade luego 1 yema, 1 cda. de azúcar y une con 1 cdita de agua helada. Deja el bollo en heladera 1 hora y luego estira.

Pela y corta en cubos pequeños las manzanas. No te olvides de rociarlas con un poco de limón para que no se oxiden.

Agrega 1 cda. de azúcar y canela a gusto más 3 o 4 clavos y revuelve bien.

Rellena la tarta con la manzana y continúa con el streusel.

Pisa bien la manteca con un tenedor hasta obtener una crema. Añade luego el azúcar, la granola y el harina.

Primero con el tenedor y luego -si quieres- los dedos, mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren en un granulado.

Cubre con esto la tarta de modo parejo y lleva a horno precalentado a 180º unos 35-40', hasta que esté dorada. Se puede comer fría o caliente. Calentita con una bocha de helado es deliciosa.