Flan clásico al coñac

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un clásico de la cocina internacional con un toque distinto.

Flan clásico al coñac

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Un clásico de la cocina internacional con un toque distinto.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6 huevos grandes, mejor caseros
  2. 1 lleche entera
  3. 125 gfructosa o 150 g de azúcar
  4. ½ vasitocoñac
  5. 1 cucharaditavainilla en pasta

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Hervir la leche con la vainilla. Entibiar.
    Batir los huevos con la fructosa o azúcar y verter poco a poco la leche templada sin dejar de batir. Añadir el coñac.

  2. 2

    Acaramelar un flan con 4 cucharadas de fructosa o azúcar y unas gotitas de limón o agua.
    Verter la preparación y llevar a Bº Mª a horno precalentado a 200º C durante 45´o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.

  3. 3

    Dejar enfriar unas horas y desmoldar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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