Precalentamos el horno a 180º y enmantecamos y enharinamos un molde de bundt cake grande o la bandeja para mini savarín.

Trituramos las mandarinas con la crema y reservamos.

Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal. Reservamos.

Batimos el azúcar con el aceite y la manteca y vamos agregando los huevos de uno en uno sin dejar de batir. A continuación añadimos la buttermilk, la ralladura, la vainilla y el triturado de las mandarinas.

Incorporamos los ingredientes secos poco a poco sin dejar de mezclar con movimientos envolventes.

Cuando están todos los ingredientes perfectamente integrados, colocamos la mezcla en los mini savarin rellenando solo hasta la mitad.

Llevas a horno por unos 15 minutos o hasta que introduciendo un palillo este salga seco, sin grumos ni adherencias.

Una vez que los sacamos del horno dejar enfriar unos 5 minutos en el molde y luego desmoldamos en una rejilla.

Para finalizar, tamizarles azúcar impalpable arriba, y listo!!