Ensalada Okara

Name: Ensalada Okara
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Okara; 8 cm Pepino (rebanar finamente y esparcir sal sobre los mismos. Dejar reposar 5 minutos. Lavar con agua y escurrir); 3 cm Zanahoria (cortar en pequeños trozos. Hervir levemente o usar microondas); 2 cucharadas Maíz hervido; 2 fetas Jamón (cortadas en cuadrados de 1 cm); 2 o 3 cucharadas Aderezo de cebolla; 1 cucharada Salsa de soja; 3 o 4 cucharadas Mayonesa (ver receta “Aderezo agridulce de Cebolla con tofu“); Sal y pimienta A gusto (opcional)

Rie @cook_2579210

Yokohama(near Tokyo)

Esta ensalada tiene la apariencia de una “ensalada de patatas”. Como el ingrediente Okara no es muy húmedo debería agregarse a gusto algún aderezo, dashi (caldo), mayonesa y así sucesivamente. Es muy saludable!

Ensalada Okara

Guardada

Ingredientes

10 minutos

2 raciones

100 gOkara
8 cmPepino (rebanar finamente y esparcir sal sobre los mismos. Dejar reposar 5 minutos. Lavar con agua y escurrir)
3 cmZanahoria (cortar en pequeños trozos. Hervir levemente o usar microondas)
2 cucharadasMaíz hervido
2 fetasJamón (cortadas en cuadrados de 1 cm)
2 o 3 cucharadas Aderezo de cebolla
1 cucharadaSalsa de soja
3 o 4 cucharadas Mayonesa (ver receta “Aderezo agridulce de Cebolla con tofu“)
Sal y pimienta A gusto (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Sazonar a gusto.

Guardada

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Rie @cook_2579210

2 de septiembre de 2015 00:35

Yokohama(near Tokyo)

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Comentarios

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador

26 de abril de 2021 14:43

Rie San, ¿okara de qué semilla usó? ¿Almendra, soya o de cuál?

Palabra clave

Ensalada

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