Martillar los bifes de pulpa, agregarle sal y pimienta a gusto.Dejar macerar unos minutos. Batir los huevos en un recipiente con una pizca de sal y una cucharada de mayonesa. En una fuente poner el pan rallado. Pasar la carne por el huevo y el pan rallado.

En una fuente colocar aceite y poner las milanesas al horno 200 grados por 20 minutos. O freirlas.

Ahora la salsa,cortar la cebolla y el morrón en bronoisse, o sea en cuadraditos pequeños. Los tomates pelarlos y cortarlos en cubos.

En un sarten colocar aceite,agregar la cebolla y el morron, pizca de sal, los tomates, oregano y ají molido a gusto.

Retirar las milanesas del horno, colocar la salsa,el queso y oregano. Hornear hasta que el queso se derrita y servir.