Pastel de pollo y verduras con masa brioche

Name: Pastel de pollo y verduras con masa brioche
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa brioch:; 500 gr harina; 50 gr levadura; 250 cc agua; 40 gr sal; 10 gr azucar; 50 gr manteca; Para el relleno:; 1 pechuga de pollo; 2 puerro; 2 cebolla de verdeo; 1 morron verde y rojo; 2 cebolla; 100 gr aceitunas verdes descarozadas; Para el aparato:; c/n sal; c/n pimienta; 1 huevo; 250 cc crema; 100 gr queso regianito

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

El pastel de pollo y verduras es una receta facil y deliciosa, es una receta en la cual se debe tener la virtud de la paciencia para darle forma de budin a este tipo de tarta.

Pastel de pollo y verduras con masa brioche

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

El pastel de pollo y verduras es una receta facil y deliciosa, es una receta en la cual se debe tener la virtud de la paciencia para darle forma de budin a este tipo de tarta.

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

Para la masa brioch:
500 grharina
50 grlevadura
250 ccagua
40 grsal
10 grazucar
50 grmanteca
Para el relleno:
1pechuga de pollo
2puerro
2cebolla de verdeo
1morron verde y rojo
2cebolla
100 graceitunas verdes descarozadas
Para el aparato:
c/nsal
c/npimienta
1huevo
250 cccrema
100 grqueso regianito

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Colocar la harina junto con la sal y la manteca en un bowl, mezclar
2

En un recipiente entibiar el agua junto con la levadura y el azucar, dejar que fermente
3

amasar
4

Amasar bien hasta obtener una masa suave y homogenea
5

Dejar descansar la masa 15 minutos en la heladera
6

Para el relleno:
7

Cortar en pluma los morrones, cebollas, puerros y cebollas de verdeo, cortar en juliana las aceitunas
8

Cubetear chico la pechuga
9

Sudar todas las verduras con el pollo excepto las aceitunas
10

Estirar la masa y disponerla sobre budineras previamente enmantecadas,
11

Verter dentro el relleno dentro de la budinera
12

Mezclar la crema con el queso, sal, pimienta, huevo, leche y aceitunas
13

Verterlo dentro de la budinera
14

Taparla y dejar que fermente
15

Cocinar en el horno durante 35 minutos
16

Desmoldar, dejar que enfrie

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

2 de septiembre de 2015 12:42

Merlo

A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.

Comentarios

LuciCocina @cook_luci04

2 de septiembre de 2015 13:17

Que bueno y original manera de presentar el pastel de pollo! receta bien guardada . Gracias

Palabra clave

Pastel Pollo Verdura Masa Brioche

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