Panqueques americanos rellenos con manzana
Esta receta me encanta para la mañana, dejo la masa y el relleno listo la noche anterior para tener un desayuno riquísimo y rápido!
Panqueques americanos rellenos con manzana
Esta receta me encanta para la mañana, dejo la masa y el relleno listo la noche anterior para tener un desayuno riquísimo y rápido!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero empeza con el relleno porque es lo que más tarda, te puede llevar 30min a 1hora pero lo bueno es que no necesita tanto cuidado. Corta las manzanas en cubitos chicos y las colocas en una ollita junto a la cantidad necesaria de agua para cubrirlas junto a la cucharada de azúcar.
- 2
Coloca la ollita a fuego medio revolviendo de vez en cuando, hasta que empiece a hervir y bajas el fuego al mínimo. A partir de acá tenes que tener paciencia y revolver cada 10 min para mover las manzanas. A medida que el agua se evapora y la mezcla empieza a ponerse más homogénea, la revisas cada 3 o 5 min, hasta que no quede más agua y cuando pases la cuchara, puedas ver el fondo y que no se una rápido. La dejas enfriar un rato o la conservas en la heladera.
- 3
La masa de los panqueques es rápida. Solo mezclas todos los ingredientes y listo, tiene que quedarte un masa bastante espesa, pero no un pastiche.
- 4
Con un cucharón chico pones la masa en una sartén, te tiene que quedar de unos 7cm.
- 5
Cuando empieza a hacer burbujas en el centro, le colocas una cucharada de la compota de manzana sin que llegue a los bordes y la cubris con un poquito más de masa por arriba.
- 6
Esperas un minuto más y le das la vuelta. Lo dejas hasta que los bordes de la base tomen algo de color o al minuto de darle vuelta y listo!
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