Siempre hace mucho y nos da a sus hijos, pero, con el confinamiento, hemos tenido que hacerlo por primera vez siguiendo su receta...

Los calamares rellenos son una de esas comidas que mis padres preparan en navidad porque lleva tiempo y es una receta de paciencia... Como no solemos tener mucho tiempo se dejan para momentos especiales pero este fin de semana estábamos mi hermana y yo con antojo de los calamares rellenos que se hacen en casa siempre entre los días de navidad y nochevieja que comemos todos juntos. Total que al final ayer en familia estuvimos haciendo los calamares rellenos y... ¡¡ya puedo decir que se hacerlos!! jejeje. Espero que os gusten porque a nosotros nos encantan.Mi madre iba a hacer patatas asadas para acompañar y todos le dijimos: ¿Hay pan? ¡¡Pues no hagas patatas!! Si cuándo terminemos aun tenemos un buen rato hasta que terminemos de mojar la salsita de los calamares.

El san jacobo es un plato tradicional consistente en una loncha de jamón, pudiendo ser jamón de York o jamón serrano, alrededor de una loncha de queso, en su origen gruyère, y rebozada con pan rallado y huevo, que se fríe luego en aceite. Yo preparo los San Jacobos con una sola loncha larga de jamón cocido. Lo hago de este modo porque es más rápido y los Sanjacobos se desmontan menos a la hora de pasar por los distintos platos (harina, huevo y pan rallado). Pero puedes prepararlos también usando 2 lonchas cuadradas, si lo haces así te quedarán más bonitos y con la forma típica del San Jacobo (cuadrada).

Con las cantidades que pongo salen 6 unidades. Es un poco pringoso pero divertido, ideal para hacerlo con niños.

Mi primer potaje, siempre bajo la supervisión de la auténtica chef de la casa.

Una tarta clásica pero ojo la tarta san marcos solo lleva nata y yema, no os dejeis engañar por las que tienen aparte de esto también le ponen nata trufada y eso la tarta original no lo lleva, aclarado este punto aquí os dejo la receta.

Es una sopa riquísima para comer en cualquier época del año, para aprovechar caldos que nos han sobrado o para hacerla cuando nos apetezca, un buen caldo es fácil de hacer.😘

O gallets de Nadal 🙂 #elsabordelosrecuerdos y de la felicidad diría yo! Esta receta me cookpadtransporta directamente a mi infancia cuando los hacía mi madre @cook_saralq 😀 Y aunque a ella le salen mejor, el resultado es riquíssisisimo. Este año mi madre hizo canelones porque nos vimos en San Esteban y en Barcelona es típico, y cuando los comí ya me dije… pues yo tengo que hacer los galets y culminar el sabor de los recuerdos 🙂@maria_marieta Me acordé mucho de ti, en cuanto esto pase y la ración de galets no nos cueste una PCR de por medio jajaj tienes un tupper relleno para todos 🎄🎄🎄🎄

Aquí os dejo el enlace al vídeo de la receta paso a paso. https://www.youtube.com/watch?v=nE96XBWAVR4 Un pudin delicioso hecho con pan especial para torrijas de Mercadona, delicioso y facilísimo de hacer.

Hay miles de recetas por todo el mundo de pasteles y tartas de queso. Hace cerca de 3.000 años se inauguraron los primeros juegos olímpicos en Grecia y hay referencias escritas de que los participantes comieron pastel de queso. En España preguntarnos dónde se hace la mejor tarta de queso, automáticamente pensamos en el norte, Cantabria, País Vasco, etc., posiblemente porque hay mucha producción de quesos. Para este #WeekendTour y siguiendo el hashtag de instagram #sansebastiancheesecake me atreví a ponerle la tradicional base de galletas del cheesecake a la reconocida tarta de La Viña de San Sebastián y que rule mundialmente.

Otra forma de comer garbanzos y además se consigue engañar a algunos paladares reticentes a las legumbres........